Bátátovo dýňová polévka

Znáte batáty, neboli sladké brambory? V kombinaci s dýní vznikne opravdu výborná polévka. Vyzkoušejte a uvidíte, že si pochutnáte. Můžete přidat i trochu chilli pro ostřejší chuť. Pokud polévku doplníte kopečkem zakysané smetany, polévku příjemně zjemníte. Polévka je příjemně krémová a krásně zahřeje.

Postup
  1. Očistěnou a nadrobno nakrájenou cibuli si dáme do rozpálené oleje a restujeme. Poté přidáme nakrájený česnek. Na řadu přichází dýně a batát, který jsme si oloupali a nakrájeli na kostky. Vše dáme do hrnce k cibuli a česneku. Chvíli restujeme a poté zalijeme horkou vodou a nebo vývarem. Vaříme doměkka. Osolíme a opepříme podle chuti a můžeme přidat i chilli. Všechno rozmixujeme tyčovými mixérem podle potřeby lze polévku naředit vodou či vývarem. Podáváme s kopečkem zakysané smetany.
Ingredience
zakysaná smetana na ozdobu
olej
3 stroužky česneku
chilli podle chuti
mletý pepř, sůl
1 l vody nebo vývaru
2 ks cibule
150 g batátu
150 g dýně hokaido
Galerie
Autor
Eva
26. 09. 2017

Hodnocení

Pro hlasování musíte být příhlášeni.

Diskuze

Pro přispívání do diskuze musíte být přihlášení.