Ořechové mini laskonky

Kdo miluje laskonky tak právě toto cukroví je pro něj jako stvořené. Ač se to nezdá recept ani příprava není tak náročná. Určitě si pochutná celá rodina. Jsou opravdu výborné. Proto si připravte toto cukroví raději z dvojité dávky.

1. 6 ks bílků, 300 g cukr krystal, 100 g cukr moučkový, 170 g mletých ořechů Na plnění:250 g másla, 1 plechovka karamelového salka
2. Bílky s cukrem krystal vyšleháme nad parou dotuha. Ořechy smícháme s moučkovým cukrem. Do mírně vychladlých bílků vmícháme směs ořechů. Teď přichází na řadu šablona na laskonky, pomocí které naneseme směs na plech vyložený pečícím papírem. Sušíme na 100°C dokud laskonky nenaběhnou a poté teplotu snížíme na 80°C. Otevřeme mírně dvířka. Laskonky jsou hotové jakmile jdou sundat z pečícího papíru.
3. Povolené máslo vyšleháme s karamelovým salkem. Poté slepujeme krémem laskonky k sobě.