Cuketová polévka

Cuketová polévka recept. Tuto polévku mám od babičky, která výborně vaří, vlastně je vyučenou kuchařkou a vařila ve školce pro dětičky. Je neuvěřitelně jednoduchá a rychlá, což ocení ženy na mateřské a nebo když prostě potřebujete dostat něco teplého do žaludku a nezbývá Vám moc času. Určitě ji vyzkoušejte, i když budete čekat nějakou návštěvu, úspěch je zaručen.

1. Očistíme si brambory, cukety, mrkve, česnek a cibuli oloupeme. Veškerou zeleninu nakrájíme na drobné kostičky a cibulku s česnekem nadrobno. Na másle zpěníme cibuli, pórek, přidáme česnek a posléze nakrájenou zeleninu. Vše několik minut orestujeme, a poté zalijeme ohřátým vývarem a nebo horkou vodou z konvice. Zeleninu vaříme doměkka. Po uvaření vše rozmixujeme tyčovým mixérem a vše dochutíme. Polévka je krásně krémová, a proto není třeba přidávat žádnou smetanu.