Kuřecí vývar

Pravý domácí kuřecí vývar? To je to nejlepší co můžete svému tělu dopřát. Patří k základní polévce a pomocí něj můžete vytvořit a dotvořit jakékoliv jídlo. Nejlepší a silný kuřecí vývar je výborný při nachlazení, a oceníte ho i při kocovině :D

1. Očistíme si kořenovou zeleninu a cibuli ponecháme ve slupce pouze rozpůlíme na dvě části, maso omyjeme pod tekoucí vodou. V kastrolku si rozehřejeme máslo či jiný tuk a orestujeme zeleninu vcelku. Poté přidáme kuře a vše zalijeme studenou vodou (cca 2 litry). Vaříme na mírném plamenu a necháme probublávat. Během vaření stahujeme lžící vytvořenou pěnu, aby vývar byl čistý. V půlce vaření vývar osolíme a přidáme koření. Vývar vaříme cca 1,5 hodin. Potom vše přecedíme přes jemné sítko. Kořenovou zeleninu nakrájíme na drobné kostičky, cibuli již do polévky nevracíme, maso obereme a přidáme do polévky. Pro trochu barvy přidáme petrželku.