Máslo z medvědího česneku

Listy medvědího česneku se začínají objevovat na jaře. Jeho hlavní sezóna je na konci března a také v dubnu. Má spoustu léčivých účinků na organizmus. Pomáhá při nachlazení, nadýmání a zácpě, působí močopudně, má příznivý vliv na srdce a cévy. Je to přírodní antibiotikum. V kuchyni má široké uplatnění. Máslo z medvědího česneku je výborné na čerstvý křupavý chléb či pečivo, také se hodí k různým druhům masa či ryb. Příprava másla je velmi jednoduchá.

1. Máslo necháme povolit při pokojové teplotě. Poté jej vložíme do robotu a přidáme omytý medvědí česnek a sůl. Rozmixujeme dohladka. Máslo vložíme do formiček a necháme vychladit. Případně máslo zabalit do alobalu a vložit do mrazáku. Tím pádem si můžeme dopřát máslo kdykoliv budeme chtít a potřebovat. Stačí kousek si vždycky uříznout.